インド・ネパール料理のプルニマです

今回はインド料理を代表する炭火焼、タンドリーチキンとチキンティッカの紹介です

タンドリーチキンは骨付きで、チキンティッカは骨なしです

鶏肉をカレー粉などのスパイスとヨーグルトで漬け込んで、「タンドール」と呼ばれる窯で焼いた料理

余分な脂が落ちて外側はパリパリ、短時間で仕上げることで中はジューシーになります

スパイスの香りがアクセントの美味しい炭火焼です

ぜひ、食べてみてくださいね

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Indian Nepal Restaurant PURNIMA!
This time, I would like to introduce Tandoori chicken & Chicken tikka.
Tandoori chicken is boned and chicken tikka is boneless.
Soak chicken meat with spices such as curry powder and yogurt.
Bake them in a kiln called a “tandoor”.
Excess fat has been removed and the outside is crispy.
Making it in a short time makes the inside juicy!
It ’s a delicious charcoal grill with spices.
Please try it!

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