1月24日に、まいぷれ丹南掲載中のお店、ココロ薬局さんで酵素減塩味噌作り体験をしてきました

毎年恒例のイベントで、事前に予約をして、まいぷれ丹南スタッフ2名がいざ出陣

最初に材料や味噌作りの説明を丁寧にしてくださり、あらかじめ煮て柔らかくなった大豆を袋に入れつぶしていきます(^^)

つぶした大豆に麹と塩、酵素をいれて混ぜ込み、空気を抜きながら密閉します

この空気を抜く作業が意外と難しかったです笑

あとは家に持って帰り、涼しい場所で3ヶ月保管すれば完成です

3か月後がすごく待ち遠しくて楽しみ

美味しい味噌ができますよーに

ココロ薬局さんありがとうございました


味噌作り以外にもココロ薬局さんではお薬に関する相談はもちろん、健康に関するイベントなど様々なことを行っています

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